作者 : 高濂

全十九卷。撰者高濂,钱塘(今浙江省杭州市)人,剧作家。著有《雅尚斋诗集》、《玉簪记》、《节孝记》等书。据说他幼时患眼疾等疾病,因多方搜寻奇药秘方,终得以康复,遂博览群书,记录在案,汇成此书。书中附有万历十九年(1591年)写的序。该书从八个方面(即八笺)讲述了通过修身养生来预防疾病、达到长寿的方法。 这八笺是"清修妙论笺"、"四时调摄笺"、"起居安乐笺"、"延年却病笺"、"饮馔服食笺"、"燕闲清赏笺"、"灵秘丹药笺"、"尘外遐举笺"。其中"饮馔服食笺"自卷十一至卷十三,收录了3253种饮食和药方及15种专论。此外,该书中的卷十一至卷十三和卷十二中的"野蔌类九十六种"一章还曾分别以《饮馔服食笺》和《野蔌品》为名单独出版。高濂还著有《草花谱》、《兰谱》等书。该书的摘录收于"中国食经丛书"(下)。

作者 : 张至顺

《八部金刚功》作者是张至少顺道长。金刚功应用“天人合一”的自然规律，结合“阴阳五行”的中医理论，通过八套动作运用刚性内劲之气来疏通全身的经脉，使身躯、骨骼、关节的连接畅通，调整脊椎骨的某些变形与错位，使其神经系统恢复正常；同时协调五脏六腑的运作，排除体内各种病气，从而达到阴阳平衡、祛病健身、延年益寿的目的。实为养生长寿之上乘功法。 张至顺道长，号米晶子，全真龙门派第二十一代。 道长十七岁于陕西华州半截山碧云庵出家，随师父陕西山阳大天竺山刘明苍道长修行悟道。刘明苍道长得师太王圆吉道长真传。 一九五五年，道长出山参访，任陕西八仙宫知客； 六十至七十年代，入陕西终南山清修十载； 一九八零年，任陕西楼观台监院； 一九八七年，修建宝鸡烽火台万圣宫； 一九九零年，任湖南慈利县道教协会会长； 一九九八年，再入终南山清修； 二零零八年至二零一二年，在陕西终南山八卦顶及海南省玉蟾宫等处清修。 [2]  2015年7月28日，农历乙未年六月十三，全真龙门法派第二十一代米晶子真人张至顺老道长于当日午时羽化登真，世寿104岁。

作者 : 袁开昌

《养生三要》作者为清代医学家袁开昌，该书内容摘自《内经》、《庄子》、《抱朴子》、《千金要方》、《褚氏遗书》、《医门法律》、《医砭》、《医说》、《名医类案》、《冷庐医话》、《本草纲目》、《本草经疏》、《聪训斋语》等二十余种著作以及张景岳、李东垣、张子和、徐大椿、陆定圃、喻嘉言、王孟英等三十余位医家的相关论述，集清以前养生法之大成，并附之以袁氏本人的心得体会。该书一经刊刻，即刻引起轰动，成为大众养生指南。 袁开昌，字昌龄，广陵（今江苏扬州）人，后迁居丹阳（今江苏丹阳），清代著名医学家。根据其子袁阜所撰《养生三要》跋和李丙荣所撰《袁开昌先生传》的相关记述，袁开昌约生于1850年，卒于1905年。 袁开昌生平好读书，受范仲淹“不为良相，便为良医”的影响，潜心研究医学，擅长眼科、外科，善用火针治外症。光绪二十一年（1895年），扬州流行瘟疫，袁开昌遵古方制药饵，挽救了无数生命。 晚年，袁开昌辑《医门集要》八卷，《养生三要》为该书的首篇。据《中国历代卜人传》序记载，该书由袁开昌所辑，后由其子袁阜校订，于1918年付梓行世。 袁开昌认为，养生要兼顾“治已病”、“治未病”和“治医者之病”，三者乃“养生三要”。《养生三要》出版后，即不胫而走。苏润宽读后感叹曰：“唤醒痴迷酿太和，婆心苦口费搜罗。谁知人世生生理，都被先生指点过”。

作者 : 孙真人

《房中补益》是(唐)孙思邈创作的其他类书籍。夫房中术者，其道甚近，而人莫能行。其法一夕御十人，闭固为谨，此房中之术毕也。【兼之药饵四肘时勿绝，则气力百倍而智慧日新。然此方之作也，】非欲务于淫佚，苟求快意，务存节欲，以广养生也；非苟欲强身，以行女色，以纵情意，在补益以遣疾也。此房中之微旨也。

作者 : 忽思慧

　　《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年(公元1330年)，全书共三卷。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。附录版画二十余幅，文图并茂，为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。 　　忽思慧，是我国古代著名的营养学家，他写的《饮膳正要》一书，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展我国卫生保健知识，起到了重要作用。 　　《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。我国周代时期，政府里就设有“食医”，专管与饮食有关的医药问题。以后历代都有关于用饮食做为治疗手段的材料及专书出现，即所谓“食疗”。但是，从健康人的立场出发，讲究饮食营养，滋补身体，以达到强身养生的目的的书籍，当以《饮膳正要》为最早。 　　该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。所以，《饮膳正要》-一书，对于研究我国的医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。 　　《饮膳正要》共分三卷，卷一讲养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌和聚珍异馔等;卷二讲原料，饮料和食疗，即包括诸般汤煎、神仙服饵、四时所宜、五味偏走、食疗诸病、食物利害、食物相反、食物中毒等内容;卷三讲粮食、蔬菜、各种肉类和水果等。 　　《饮膳正要》，当时虽是为皇帝延年益寿所编的专著，但对人民百姓也起了很大作用。正如该书的序言里所说的那样：“中宫览焉念，祖宗卫生之戒，知臣下陈义之勤思，有以助呈上之诚身而推其仁民之至，意命中政院使臣拜住刻梓而广传之。兹举也，盖欲推一人之安而使天下人举安，推一人之寿而使天下之人皆寿，恩泽之厚，岂有加于此者哉，书中之既成大都留守臣金界奴传。