枣，中药材名。为鼠李科植物枣的成熟果实，秋季果实成熟时采收，拣净杂质，晒干；或烘至皮软，再行晒干；或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。功能主治：补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。
在神仙传记中，枣是仙人的重要食物，传说掌管长生不死之药的西王母，就常常以枣待宾客。正因为枣是仙人的食物，所以修道之人吃枣可以长生久视乃至成仙。除了食用功能外，枣还被赋予了其他众多功能，如通神、辟邪、治病、养生等。
道教在发挥枣的各项功能时，都必须先行“咒枣”。据道教典籍《万法密藏》所载咒枣秘诀，咒枣术由葛玄所创。不过，就史料所见，咒枣术的流行，当是在宋代以后。《萨祖宝诰》中有“咒栆书符”一语，就与早期的“咒栆治病术”有关。萨真人前去拜师学艺，路遇三道人，其中位道人授之以咒枣之术:“咒一枣，可取七文。一日但咒十枣，得七十文，则有一日之资矣。”
枣之功效
①《本经》：主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
②《本草经集注》：煞乌头毒。
③《别录》：补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻荨
④《药对》：杀附子、天雄毒。
⑤孟诜：主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。
⑥《日华子本草》：润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。
⑦《珍珠囊》：温胃。
⑧李杲：温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。
⑨《药品化义》：养血补肝。
⑩《本草再新》：补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。
⑾《中国药植图鉴》：治过敏性紫斑病、贫血及高血压。
